Здравствуйте! Вы действительно слишком многого хотите. В этом возрасте артикуляционный аппарат ещё не созрел ни для шипящих, ни для Р ни для ряда других звуков. Шипящие нормально развивающийся ребёнок может не произносить до 3-4х лет, Р вообще до 5 лет.
когда просишь её "порычать", то она это делает,
А вот этого не советую. Обычно в этом возрасте дети ещё не способны воспроизвести чистый звук Р. Когда их "сверхзаботливые" родители просят порычать, зачастую воспроизводится звук похожий на Р или искажённый Р. Такие звуки могут закрепиться в речи и тогда логопеду гораздо труднее исправить то, что получилось. Часто так появляется и закрепляется в речи горловой (картавый) Р или другие варианты этого звука, а, глядишь, не приставали бы к ребёнку, и чистый звук сам появился бы вовремя. Отсутствие и замены некоторых звуков на более простые допускаются до определённого возраста, а вот искажения звуков всегда требуют логопедической коррекции. В любом случае заниматься этим раньше 3-4 лет не имеет смысла.