ЧАДО.РУ - форум для родителей о детском здоровье

Общение родителей => Форум для родителей => Домоводство => Тема начата: Света Кир от 17.08.2008, 22:23:16

Название: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Света Кир от 17.08.2008, 22:23:16
Здравствуйте, мамочки. Поделитесь рецептом вкусной молочной каши. Молоко мы пьем недавно и первое время на ночь ели овсянку (больше никакую моего приготовления). Теперь плюется, предварительно подержа во рту и сморщившись. Для меня вкусная каша, а эта мелочь плюет. Добавляю и пюрешки, и свежие фрукты и т.д. Приходится давать из пачки. Одним же молоком сыт не будешь. ???
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Boom от 18.08.2008, 08:36:33
Сварите доче другую кашу:) Скорее всего ей простот овсянка приелась( я не думаю что вы не вкусно варите кашу) И еще на ужин кашу да еще и на молокое по моему мнению тяжеловато. Я для вкусности добовляю в кашу соль и сахар в одинаковых пропорциях, получается вкусно:) А на ужин можно молоко или кефир с печеньем или чай с маленькими бутербродами с маслом и сыром:)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 10:04:36
   Да, порошковые каши многие дети любят....их фастфуд этот с детства манит....
Надо разобраться, что не нравится ребенку. Моему не нравилась фактура. Магазинная кашка воздушная и нежная, вот я с старалась по началу приблизить фактуру - взбивала блендером (только пожиже надо варить). Это не проходит только с рисовой, мерзкая становится как замазка. Молока мы сначала не добавляли. Потом стала добавлять детскую смесь в уже готовую кашу (вкус сразу становится похож на парашковую кашу), вот так постепенно шаг за шагом довела до обычной взрослой молочной с маслицем.
  Ну, что говорить, сначала сама создала для себя трудности, а потом их героически преодолевала.
   А с другой стороны, ну почему мы за порошковые каши хватаемся? Да потому что удобно и быстро. Да и лень варить 2 столовые ложки (не все взрослые предпочитают завтракать кашей, я вообще не очень люблю завтракать).
   Вот и берут наши дети за эталон промышленные продукты, а мы их переучиваем.
   И переучим, было бы желание ;)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Света Кир от 18.08.2008, 11:04:22
Сварите доче другую кашу:)

Я не только овсянку ей варю. Просто все остальные она больше ложки не попробовала, а овсянку ела порцию.

А на ужин можно молоко или кефир с печеньем или чай с маленькими бутербродами с маслом и сыром:)

После такого ужина она просыпается часов в 5-6 утра, чего она не делает месяцев с 8.
Наташ, чего я только не перпробовала. Сначала  крупу перемалываю, а потом варю, и разных консистенций, и вкусов.
Что касается завтраков..... Я сама всегда завтракаю, да и мужа приучила. А дочка вроде в нас. Правда с кашами что-то туговато, но не всегда.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 18.08.2008, 11:18:44
С молоком, кстати, можно и омлетик делать, а его чаще всего уважают..
Каши, конечно, нужны. Света, если на твой вкус каша хороша, значит с этим всё в порядке. Ты же соль-сахар добавляешь? Получается, надо заниматься всякими украшательствами. Мы со Степкой часто посыпаем кашку песочком сверху (при варке кладу мало), можно вареньем ярким рисовать какие-нибудь цветочки, рожицы... Омлет: зеленью - волосы, помидоркой - ротик, из огурца - глазки, из полуколец перца - ушки... Если есть время и возможность - пробуй, придумывай.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Boom от 18.08.2008, 11:48:06
Согласна с Ирой на кашах свет клином не сошелся, есть яйца, макароны, мясо,овощи, фрукты.При желании можно учтя вкусы вашего ребенка, сделать что-то интересное и для Эли съедобное:) Не ест кашу и не надо. И рецепта вкусной каши нет на самом деле:) Кому-то вусная а кому-то нет:)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 11:54:24
  Кстати, омлет - это то немногое, что кроме арбуза, дыни или чая я сама люблю на завтрак (особенно если он, омлет, с овощами) ;D  Жаль, что детенышу моему нельзя :(.
  Свет, ну, а с другой стороны, если твой ребенок ест разные сорта хлеба и хотя бы один вид крупы в чистом виде (на гарнир), или например, в смешанном виде - гречка с мясом, или хотя бы крупу в супе (рис, пшено), то и этого для полноценного сбалансированного питания вполне достаточно. Через пару месяцев попробуешь кашку снова, может и понравится.
   А пока если нужен плотный ужин или завтрак, то годится и супчик с хлебом, и манную кашку тоже можно использовать (бестолковая она, но вкусная и сытная, а чтобы комков не было засыпай крупу не в кипящее молоко, а просто в горячее и, помешивая доводи до кипения), и омлетик, опять таки с хлебушком и с чаем (для вкуса и консистенции в него еще и муки чуть-чуть добавляют и щепотку сахара ;) ), и та же гречка с маслом, мясом или котлеткой, да и все что угодно, молочные каши хоть и хороши в рационе, но вовсе не обязательны.
   Если, все же очень хочется кормить именно кашей и "приживется" манная, то можно по чуточке добавлять в нее мелко помолотую рисовую или овсяную крупу, и т.д. А еще можно попробовать не кашу, а молочные супчики (с вермишельной, с рисом, с гречневым проделом, с пшеном и обязательно с сахарочком или фруктозой и маслицем сливочным).
    ЗЫ: К украшательству отношусь с опаской - не эстетические чувства должны притягивать, а чувство голода и пищевой интерес.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 18.08.2008, 12:02:18
  ЗЫ: К украшательству отношусь с опаской - не эстетические чувства должны притягивать, а чувство голода и пищевой интерес.
Абсолютно не согласна!
Пища должна быть эстетичной. Половина аппетита и половина вкусноты этой самой пищи зависит от сервировки!!!!
Согласись, очень вкусную баланду непонятного цвета хлебать не так хочется, как красиво сервированный кусок картошки или того же хлеба.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 12:23:33
  Ир, я не предлагаю ребенка из кастрюли кормить. Я просто хочу, чтобы ребенок кушал не потому что у него клоун в тарелке, а потому что голоден. А после регулярных визуальных развлечений он будет ждать их и в дальнейшем. Удивить будет труднее и труднее. "Шедевры", на мой личный взгляд, уместны только по праздникам, но это, повторюсь ИМХО.
  Свет, вспомнились еще и макароны из гречневой и рисовой муки, а также всевозможные овсяные и гречишные блинчики и оладушки.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Света Кир от 18.08.2008, 12:31:26
Девченки, спасибо.
Я бы не печалилась, еслиб нам не запретили яйца и рыбу. Приходится 2 раза мясо в разных изделиях приподносить и для разнообразия чтоб была молочная каша....
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 12:36:11
  Не переживай, мы как то обходимся без яиц, рыбу правда, уже можно, но кроме рыбных котлет, не ест все равно. Каша - это гуд, но если не ест, то какая разница в каком виде детё получит эту самую гречку, например?
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 18.08.2008, 14:28:45
Кстати, умом я согласна с Наташей, но опыт со старшим когдатоничегонеешкой, показывает, что "клоун в тарелке" вполне неплохо срабатывает. ИМХО: сама любительница навести красотищу в тарелке (даже в полном одиночестве); а муж, в пршлом огромный любитель снимать пейзажи, хватается за фотик, дабы запечатлеть эти мимолетные загляденья (при условии, что у меня отличное настроение).
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 18.08.2008, 14:50:32
А, вот еще: какие вы, девочки, заботушки! У меня ощущение, что я - единственная на форуме не мать, а ехидна: у нас единственная каша на завтрак - овсянка, вариантов быть не может,т.к. это,по-моему, самая быстроваркая каша. Зато у детей простор для воображения: на их вопрос:"мам, асегодня какая каша?" я задаю свой: "а вы как думаете?" ответ: "гречневая!!!"(причем ответ каждый раз разный, взависимости от настроения деток)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 18.08.2008, 15:00:58
Самая быстроваркая - манная)))))
А у нас тоже овсянка чаще всего.   "Овсянка, сэээр!"
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 18.08.2008, 15:35:21
С манной у нас проблемы - аллергия в анамнезе у мелкого ((( Так что они и название-то этой вкуснотищи узнали только в этом году - в гостях )))
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 16:25:14
а муж хватается за фотик, дабы запечатлеть эти мимолетные загляденья ....
   Это прям про меня, обажаю еду фотографировать, причем мне видится красота даже там где её другие не замечают, ну например здесь, не самое лучшее, но зато под рукой ;)
http://s59.radikal.ru/i164/0808/2a/8921b3fac95c.jpg
http://s46.radikal.ru/i113/0808/5e/6eeb601a98ca.jpg
http://s45.radikal.ru/i110/0808/66/84369a160dcb.jpg
  В этом, наверное, наше с Ирой принципиальное отличие: мне кажется очень красивой обычная манная каша, выложенная на тарелку,  с растаявшим по середине кусочком сливочного масла...Или яблоко на ветке мне видится куда более эстетичным, нежели ёжик из того же яблока....А тарелка борща со сметанкой и свежем укропчиком, разве нуждается в украшательстве? Разве что горбушка ржаного хлеба дополнит натюрморт ;)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 18.08.2008, 18:20:52
Наташ, не переигрывай, я говорила абсолютно о другом.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Mariotta от 18.08.2008, 18:27:50
Наташ, я так понимаю, на второй фотке что-то типа варенья или компота, да?
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 18.08.2008, 18:43:14
Ням-ням, я только что из-за стола, но, глядя на фотки, еще кушать захотелось ;D
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 18.08.2008, 18:44:15
Наташ, не переигрывай, я говорила абсолютно о другом.
Но я-то понимаю, о чем )) Если бы эта противная козявка кушала просто потому, что с любовью приготовлено, это одно, а у нас голодовки по-нескольку дней бывали - и не захочешь, а хоть что изобразишь из еды...
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 19:18:30
  Да, Юль, это варенье из белой черешни.
  Глашенька, я с настоящей голодовкой столкнулась однажды, когда у нас несколько дней гостили папа с сынишкой. Так вот этот мальчик с большими пищевыми проблемами. Ему 5 лет и почти ничего не ест. Я ему и то и се, ну вывернулась вся наружу (своего бы просто выгнала из-за стола, проголодаешься - придешь), а тут типа гость... За трое суток съел несколько пачек йогурта, печенья грамм 200 и около 200 гр риса и шоколадку.  А ну, воду, еще пил и один раз сок... Убила бы. Причем не столько бедного мальчика, сколько тех кто такое допустил. Меня еще сразу насторожило, что на невинный вопрос за общим столом "Что тебе положить?" он весь сжался, крепко зажал рот и залез на колени к отцу (это в 5 то лет!!!).   
   В общем, им с психологом надо работать всей семьей (а может еще и воспитателей из сада прихватить).
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 18.08.2008, 20:49:05
Я не знаю, почему, но лучше всего на протяжении всей эпопеи "не хочууууу" проходила овсянка на половинном молоке без сахара и без соли ))), зато все остальное игнорировалось(((
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 21:29:56
проходила овсянка на половинном молоке без сахара и без соли....
  Да...вот поди угоди ребенку с таким своеобразным вкусом....Или это протест был? Типа "не хочу как все"?
Иногда не так то просто отделить реальные вкусовые пристрастия от обычных капризов  :-\
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 18.08.2008, 22:22:58
Передвигай ужин - не передвигай..... Ну если не ест Стёпка овощи - не будет он их есть. Генка ест, Степка не ест, вот тебе и воспитание.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.08.2008, 22:52:33
  Сколько детей столько и вариантов, кто бы спорил....
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: mila-85 от 19.08.2008, 06:42:47
я когда кашку варю, чтоб прикипении молоко не подгорало ложку столовую в кастрюльку опускаю. Не знаю механизма, но работает. Молоко не пригорает
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 19.08.2008, 09:45:50
  Вообще бы хорошо для каш иметь кастрюльку с толстенным дном, все никак не приобрету.
А еще поделюсь способом легко отмыть кастрюлю от пригоревшей каши.
Налейте в нее воды, так чтобы прикрыть все пригорелости и насыпьте соды (щедро, не меньше 2-х столовых ложек).  А потом прокипятите и оставьте минут на 30-40 (можно и дольше ;) ).  Отмоется изумительно, обычной губкой для мытья посуды (жесткой стороной).
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 19.08.2008, 12:13:53
Здорово!
Вот я думаю, чего только тетки не напридумывают, лишь бы кастрюли не колопучить?!
(Это никому не в обиду-сама такая) ;D
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 19.08.2008, 12:40:41
  "колопучить" - это что, чистить?  ;D ;D ;D
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Света Кир от 19.08.2008, 13:00:23
Ох, девченки. Я, из-за того что дочке пару месяцев назад запретили много чего кушать, сейчас наверстываю упущенное. Мало опыта в этом деле (все кажется, что она о-о-очень маленькая) и внимая вашим советам, вчера на ночь дала бутеры с маслом и сыром, а сегодня омлет (буду пробовать давать запретные "плоды").
Это было что-то! Вчерашние бутерброды дочка разделила на 2 части, съела сыр, а батон с маслом с брезгливостью покрошила и разбросала по полу. Съев т.о. 2 куска сыра отказалась пить молоко. Я совсем расстроилась. Развела из пачки каши и с уговорами попробовала 1 ложку и с охоткой потом съела все (я сделала на 120мл молока). Показала молоко-еще 100мл выпила и спокойно легла в 21-00 спать и проспала до 9 утра. Я НЕ заставляла!
Утром сегодня дала омлет. С ложки ни в какую, сама тоже, только руками. Двумя пальчиками, с брезгливостью. Не успевала попробовать-уже все на полу. Отодвигает тарелку - "се" (то бишь все).
Вот как этого ребенка кормить?
Вчера потерла меленько морковку, щепотку обмакнула в сахар и в ротик. Эту "волосатую кучку" она сразу выплюнула....
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 19.08.2008, 13:02:51
Свет, а может у вас клыки лезут?
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Света Кир от 19.08.2008, 13:27:57
Ирин, мне кажется это связано скорей с "взрослением". Козявка хочет быть самостоятельной. Когда я ложкой кормила-та не имела возможности пощупать, рассмотреть. А сейчас-любопатная Варвара. Все сама. Иногда в прогулке хочу за руку взять или придержать-отпихивает меня. А сама тут же грохается. Вот уже за 2  дня четыре раза затылком ударилась. Аж страшно..... А ничего сделать не могу. Я реву, а она вроде уже из-за меня ревет, а не из-за боли.
Что касается зубов, у нее сверху и снизу по 4зуба.Вокруг вроде припухшие, но не просвечиваются и не красные. Не знаю.....
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 19.08.2008, 13:32:45
  Свет, ну все нормально, не зачем так расстраиваться.
"Волосатую кучу" мой и сейчас выплевывает, смотрит-смотрит как я морковкой хрущу "дайка и я попробую", пробует и целиком, и кусочек, и тертую - ну не нравится! Свежих овощей вообще не ест.
   А вот с омлетом, ты прям рьяно так взялась. Если раньше на яйца была аллергия, то стоит с маленького кусочка начать, и не штурмовать события. Особенно тяжело будет понять на что аллергия, если начинать сразу много новых продуктов.
   То, что соглашается попробовать новый продукт - это очень хорошо, даже отлично! Значит, ты правильно себя ведешь и не давишь. Главное и дальше сильно не настаивать.
    Ужин у вас был замечательный, может приверженцам раздельного питания все это и не по душе, но мы-то к ним не относимся ;)
    То, что ест руками для неё хорошо, она получает тактильную информацию и развивает мелкую моторику :) Ну, а мама совершенствует свои "уборочные" навыки и учится контролировать свои эмоции ;)
    Не знаю правильно это или нет, но я всегда у своего ребенка спрашиваю что он хочет есть (даже не могу вспомнить с какого возраста, такое ощущение, что всегда). Наверное, это не очень педагогично, я так и не поняла, но зато очень удобно. Естественно выбор из тех продуктов, которые есть. А новенькое, можно подсунуть и плюс к избранному блюду. Согласитесь нам не всегда хочется есть то, что перед нами стоит, может мы бы супчика поели вместо каши....

  ЗЫ: Читала про такой эксперимент в яслях: у детей вместо порций был "шведский стол" и каждый малыш подходил и брал то, что ему хочется. Иногда казалось, что кто-то только на хлебе, а кто-то только на фруктах. Но по итогам месяца оказалось, что каждый малыш получил вполне сбалансированный рацион, не за конкретный день, а именно за целый месяц.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 19.08.2008, 13:52:17
Козявка хочет быть самостоятельной....... Все сама.
Свет, всё в порядке, так и должно быть.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 19.08.2008, 16:02:53
  "колопучить" - это что, чистить?  ;D ;D ;D
Да. Любимое слово одного доктора наук с нашего ЕГФа (мне подруга про нее оч много рассказывала, колоритная фигура)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 19.08.2008, 16:10:04
Наташ, так бы тебя и читала... У тебя такой сбалансированный подход ко всему с очень здоровой долей юмора.
Пиши больше, пиши чаще, пиши книги (ой, само вырвалось) ;D ;D ;D
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 19.08.2008, 17:20:49
    Эх, Глашенька, спасибо, на добром слове, прям бальзам на мою не самореализованную душу  :-*
Да, писать хочется и общаться хочется и советы давать (ну это, так вообще , просто хлебом не корми).
Можно было бы и книжку написать (кто нынче только не пишет), но для этого надо либо денег, либо упорства и желания необыкновенного, либо еще чего-то типа "мир просто рухнет, если я сейчас же не облагодетельствую его своими умудренными жизненным опытом советами". Хотя, кто знает....пути Господни неисповедимы....
    Ну,  все равно, приятно :)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: mila-85 от 19.08.2008, 18:20:17
Вот я думаю, чего только тетки не напридумывают, лишь бы кастрюли не колопучить?!
дааа, лень - двигатель прогресса!
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 19.08.2008, 19:31:04
Наташа, а как же всякие популярные дневники он-лайн? Я была бы постоянной читательницей)))
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 19.08.2008, 20:35:56
  Глашенька, а чем тебе здесь не он-лайн? Подбрасывай темку и "дровишек в огонь" и читай себе на здоровье  ;) Ты же видишь, меня спровоцировать не сложно  ;D
  ЗЫ: интересно какие ты дневнички почитываешь, Живой Журнал или что-нибудь поинтересней, дала бы ссылочку и мы тоже почитаем ;)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Света Кир от 19.08.2008, 22:19:04
Ирин, спасибо за поддержку.
По поводу аллергии. У нас не то, чтоб аллергия..... Беспокоили высыпания на шее, порой сильные. И попа красная. В год аллерголог предположил АД на основании попы и неправильного  порядка прорезывания зубов. Посадил нас до сентября на диету жудкую, в том числе без свежих овощей, фруктов, молочного (оставил ТОЛЬКО смесь), яиц, сахара, бульона,рыбы....... Улучшение было., но не до конца. Посоветовали сдать кал на дибактериоз-подтвердился. Пьем лекарства-тьфу-тьфу-тьфу-все прошло!! Правда объелись персиков-шея опять покраснела. Но мы справились. При этом пьем молоко, йогурты и много чего уже. Надеюсь когда закончим пить, все будет ок.
Вот я и экспериментирую. ;)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 19.08.2008, 22:44:02
  Ну, понятно, как и у многих...
  Вот в том-то видать и проблема, что объелись...Попробуй давать любой новый продукт по чуть-чуть, пусть организм постепенно привыкает и почитай вот эту статью, тут (ничего нового, ну, может просто более понятно и подробно):
http://articles.komarovskiy.net/allergicheskij-dermatit.html
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Света Кир от 19.08.2008, 23:24:14
Девченки, когда вы все успеваете читать? Если меня "засасывает", то все дома заброшено, а с ребенком погулять-святое дело... Вот и получается: либо интернет либо домашние дела.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 19.08.2008, 23:40:02
Девочки, я люблю Комаровского. Записывайтесь в клуб ;D!
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 20.08.2008, 17:03:12
   У него и без нас таких "влюбленных" хватает  ;D
  Свет, пока погода хорошая гулять - это святое, я согласна,  и не меньше 5-6 часов в день (мы и больше умудряемся).
  А домашние дела...ну куда они денутся? Покушать приготовить и постирать, чтоб не грязными ходить, это да, а все остальное урывками. И форум урывками между всем остальным ;) А читаю я сейчас мало, когда погода плохая будет еще начитаемся.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 21.08.2008, 15:57:45
Делюсь сегодняшней выдумкой ребенков. Каша получилась"не фонтан", но, чем противнее, тем интереснее - видимо, это девиз моих деток. Они решили, что это космическое мороженое, и его надо съесть как можно скорее, а не то его отнимут БЯКИ(мои ребенки не знают про всякую чушь об имнопланетянах, но сами ее отлично выдумывают).
Я вот о чем: может мы напрасно паримся, и понятие вкусности чрезвычайно субъективное, тогда вывод: давайте развивать в детях фантазию и сообразительность :)
Это еще не все. Вспомнилось вот еще что: недавно Львенок (перед Пасхой) очень заинтересовался, как устроен человек. Мы купили книгу, стали ее изучать, а там мало что говорится о половых различиях м/у мальчиками и девочками(выбиралась книга долго и тщательно), зато много внимания уделено правильному питанию детей (а всякие страшилки, типа, не будешь есть овощи - не вырастишь сильным и ловким говорила на ходу). Знаете, почти сработало, потому что книга - авторитет. Вот...
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Mariotta от 21.08.2008, 16:08:08
А ну ка, Глашенька, что за книга??? Енто нам на будующее...
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 21.08.2008, 16:14:36
Как устроен человек? Г. Шалаева. У нас в городе вообще проблема с путными справочными изданиями для дошколят. А тут и картинки не страшные, и мерзких подробностей нет. Этим оона меня и привлекла,+ нежданный воспитательный момент :)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 21.08.2008, 16:50:07
У неё, оказывается, много чего есть: http://www.knor.ru/cgi-bin/base.pl?a=10&avt1006027
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Китёнок от 19.10.2008, 10:38:27
Наткнулась на статью про каши в рубрике "Питание будущих мам". Но, думаю, статейка будет полезна и настоящим мамочкам, ведь здоровье детишек закладывается с рождения.

Какая каша полезней?

Россияне очень любят завтракать кашами. И это хорошо — они гораздо полезнее сухих завтраков. Но все ли каши хороши?

Давно известно, что в кашах достаточно много витаминов группы В, никотиновой кислоты, магния, калия, цинка, селена. Всё это полезные и нужные вещества. В гречневой, овсяной и ячневой кашах много клетчатки, и это тоже здорово — она препятствует возникновению запоров. Белок в кашах средненький, за исключением гречки. В этой крупе идеальный набор незаменимых аминокислот.

— Но больше всего в кашах крахмала, и это самая настоящая ахиллесова пята всех круп, — говорит Александр Миллер, врач-диетолог, кандидат медицинских наук. — Они на 70-85% состоят из этого вещества, превращающегося в пищеварительной системе в сладкую глюкозу. Почти вся она всасывается в кровь. И чем легче происходит высвобождение глюкозы из продукта, тем быстрее она усваивается и тем вреднее продукт: он больше повышает сахар в крови и сильнее способствует образованию жира. В итоге это приводит к ожирению и сахарному диабету.

Чтобы разделить все продукты в зависимости от того, как они повышают сахар, медики придумали специальный показатель — ГИ (гликемический индекс). Самый вредный продукт — сироп глюкозы, у него индекс 100. Всё съедобное, в зависимости от ГИ, делят на три группы: у вредных продуктов индекс выше 70 (употреблять их нужно как можно реже — они мощно и быстро повышают глюкозу в крови), у умеренных продуктов ГИ — от 56 до 69, а у хороших — меньше 55 (см. рейтинг). Даже самые лучшие каши — овсянка, гречка и рисовая из длинного зерна — находятся, по сути, на границе между полезными и умеренными продуктами. И это значит, что объедаться ими не стоит.

Любовь зла?

— В связи с этим меня всегда удивляла почти поголовная любовь диабетиков к гречневой каше, — продолжает Александр Миллер. — Они свято уверены в её полезности при своей болезни, и многие просто объедаются ею. И это при том, что никаких научных данных о пользе гречки при диабете не было. Но, как недавно выяснили канадские учёные из университета в Манитобе, в такой любви было зерно истины. Гречка оказалась похожей на щит и меч в одном флаконе. Да, в ней много крахмала, повышающего сахар в крови, но, с другой стороны, в ней нашли вещество со сложным названием хиро-инозитол, которое этот сахар снижает. В эксперименте оно почти на 20% снижало глюкозу крови у крыс с диабетом. Правда, пока канадские учёные не готовы ответить на вопрос, сколько каши надо съесть, чтобы хиро-инозитол сработал и у человека. Не исключено, что его нужно будет выделять в виде экстракта и применять в более высоких дозах, чем в гречке. На эти вопросы ещё нет ответа, но в любом случае из всех каш для диабетиков самая оптимальная гречневая и ещё, может быть, овсянка.

В ней нет лекарства от диабета, как в гречке, но крахмала в ней меньше, чем в прочих кашах. И плюс ко всему в ней есть так называемый бета-глюкан. Это особые пищевые волокна, которые, растворяясь в кишечнике, связывают холестерин. Их полезные свойства доказаны в сорока серьёзных исследованиях. После этого в США на упаковках с овсянкой официально разрешили писать: «Растворимые пищевые волокна в овсяной каше могут уменьшить риск развития сердечных болезней, если они используются как часть диеты, содержащей мало насыщенных жиров и холестерина».

Тайны манки

А самая любимая у нас каша — самая вредная. В манке много крахмала, и ГИ у неё зашкаливает, а белка, витаминов, минералов и прочих полезностей мало. Манка вообще особая крупа, по сути, это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола всегда остаётся 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, — это и есть манка.

Любители манной каши не догадываются, что в продаже есть три типа манки, которые немного отличаются по своей вредности. Самую неполезную и самую распространённую делают из мягких сортов пшеницы. Чтобы определить её, нужно иметь высшее потребительское образование: на упаковке она обозначается шифром «марка М» или просто буквой «М», мало что говорящей покупателю. Самая лучшая манка, но не всегда самая вкусная, делается из твёрдой пшеницы и обозначается буквой «Т». А манка с «МТ» на упаковке — ни то ни сё, смесь мягкой и твёрдой пшеницы (последней должно быть не менее 20%). Почему у нас изобрели такую непонятную для потребителей маркировку, можно только догадываться. Но мало того, даже эту информацию на упаковке часто не указывают.

Рис близок по «полезности» к манке. Правда, есть несколько видов реально полезного риса. Коричневый рис не шлифуют, и он сохраняет коричневатую отрубевидную оболочку, в которой сосредоточены витамины В1, В2, Е и РР. Неплох длиннозёрный рис, он меньше разваривается, и у него низкий ГИ.

Рейтинг каш


Низкий ГИ* (до 55):

гречневая каша — 54;
овсяная каша — 54;
рис длиннозёрный — 41-55.

Средний ГИ (56-69):

рис коричневый — 50-66;
каша из обычного риса — 55-69 (иногда до 80);
рис басмати — 57;
рис длиннозёрный быстрого приготовления — 55-75;
овсяная каша быстрого приготовления — 65.

Высокий ГИ (больше 70):

манная каша — 81.

Примечание*: Чем ГИ (гликемический индекс) ниже, тем каша меньше способствует развитию ожирения и сахарного диабета.
Дата публикации: 10 Октября 2008
Автор статьи: Александр Мельников
Источник: АиФ
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Куся от 19.10.2008, 13:32:20
прикол, а я вообще не заморачиваюсь, просто варю кашку,разную, и манка бывает(но редко),муж вообще плюется и поражается как ребенок можетт есть кашу утром ;D
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Глашенька от 19.10.2008, 13:43:29
А мои кроме овсяной и гречневой особо ничего и видеть на столе не хотят :)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 19.10.2008, 22:43:32
  Хорошая статья. Мне нравится :)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Китёнок от 20.10.2008, 16:15:28
ОФФ, извините!
Первый раз я варила манку, когда Никите было чуть больше года. На примерно стакан жидкости я высыпала чуть больше полстакана (!) крупы. Представляете, что за каша была? :)
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Надежда М. от 20.10.2008, 17:35:26
Запеканка манная ;D!
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Кристабелла от 10.10.2011, 01:11:52
Моих не заставить есть каши просто так. Скорее уж вариант варенья с кашей
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Катерина_80_ от 10.10.2011, 02:55:24
У нас на завтрак обычно 3 каши - Гречневая не молочная! Геркулес- №3 и Манка. Рисовая ну вообще не получается(( билась билась с ней и ни че го!!! А сейчас мои очень любят манку+геркулес в одной каше!!))) Сыплю немного манки в начале варю минутки 3 и потом геркулес ещё варю - мои любят каши пожиже. Кладу маслица сливочного и с бутербродиком с тёплым яичком))) Метут на ура!! Говорят каша похожа на мороженное!! Она как пенка  воздушная получается :D
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 11.10.2011, 10:12:45
Шикарная каша (рисовая, кстати, тоже) получается в мультиварке.
Я теперь на плите только манную варю, а все остальные только в мульте.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Пелена от 12.10.2011, 12:55:32
Я теперь на плите только манную варю, а все остальные только в мульте.


а я вся в раздумьях прикупить мне этот агрегат или проглотить хотелку, Иришкин делись!!!!
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Куся от 12.10.2011, 14:09:40
Лен,вот все хвалят мультю, там не только вкусные каши получаются )))
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Пелена от 13.10.2011, 19:26:53
Юль, а у тебя энтот агрегат тоже есть?
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 17.10.2011, 00:38:34
Лен, брать, конечно!
Только возьми панас на 4 литра, остальные не то немного.
Каши шикарные получаются, с вечера засыпала - утром к столу. Супы хорошие, гороховый особенно :)  Мясо можно запекать, плов,  семга просто сказочная))) Бисквиты высокие и хорошо пропеченные... Вобщем, весчь!
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Куся от 17.10.2011, 10:41:27
У меня такой штуки нет(но я хотела,но места уже нет),ноу  мамы и подруг есть-очень довольны и действительно готовят все что угодно и никаких проблем и главное вкусно получается )))
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Пелена от 18.10.2011, 20:50:44
значит на новый год "дедушку мороза будем просить:)"!!!
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Юляkor от 18.10.2011, 22:04:17
А я вот прошу деда мороза хоттер подарить)) Говорят. кто в нем начал готовить, уже не может остановиться... Хочется проверить на себе, ух как люблю эксперименты. Пока на пробу подарили родителям попроще, едали шашлычок, ммм вкусненько...Еще мама яблоки в нем сушила и курочку я сама пробовала-мне очень понравилось. Но себе я хочу с наворотиками, чтоб и безе, и выпечку всяку-разну можно и ветчину домашнюю, дорогая штука, елки, но авось дед мороз расщедрится... *YAHOO* Каши тоже в нем можно варганить...
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Наташа 53 от 18.10.2011, 23:45:19
А я мечтаю о роботе-поломойке....Тоже дорогая штука...
Эх, Дед Мороз не потянет.
Правда с кашей никак (почти) не связано.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Пелена от 19.10.2011, 20:50:47
я сейчас наслаждаюсь хлебопечкой (какое же это счастье свой хлеб, пельменное тесто) после того как ее приобрели ни разу не покупали хлеб(уже 3 месяца) *YAHOO*.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Mariotta от 20.10.2011, 08:39:56
Эх, завидую... Хлебопечи, мультиварки, аэрогрили... Всего хочется... Только места на кухне нет, кухня маленькая..
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Irushka от 23.10.2011, 03:42:54
Я тоже печку юзаю :) Хлеб вкусный)) Хочу чибатту  еще научиться печь :)
А хоттер свой пристроила, не прокатил..
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: OdaMay от 25.10.2011, 15:17:43
Самые вкусные щи у меня получаются в чугуне, на печке, да еще чтобы вода была родниковая, а мясо от частника, который коровку правильно кормил и  на лужочке пас. Овощи с дачного огорода, кроме капусты, - она у нас не хочет правильно расти, ее жуки и гусеницы поедают. Но такие щи могу готовить только летом, живя на даче и только в холодный период, - когда печку топим. А так, - все на газу, это уже не интересно и в мульти и в скороварке все одно, - не то.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Teana от 08.03.2013, 21:34:41
У меня готовка овсяной каши много времени по утрам не занимает, готовлю либо на воде либо на молоке. Пока 10 минут после кипения варится, успеваю выпить *******, приготовить бутеры дополнительно для мужа и детей, себе тормозок наполнить съестным на работу.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Lolita81 от 12.10.2013, 00:36:21
Готовлю различные каши и добавляю изюм, курагу или цукаты. За уши не оттянуть. Очень нравится пшенная каша молочная с тыквой. Сладенькая! Минус! Долго варить!
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Верундель от 25.11.2013, 01:14:49
Готовлю различные каши и добавляю изюм, курагу
+ на молоке и со сливочным маслом. Да, калорийно, но вкусноооо
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Lesyonok85 от 26.12.2013, 15:24:26
Мне то же кашки нравятся только в чугунке, а мультиварка для меня и вовсе самая бесполезная вещь в доме.
ой, а для меня мультиварка - наоборот самая полезная вещь! Экономит место (потому что после ее покупки сразу были убраны аэрогриль и пароварка) и время. Каши варятся очень легко, и не надо караулить, стоять у плиты. Ребенок просто тащится от пшенки с тыквой! Еще много чего готовлю в ней. И моется легко! Короче, сплошные плюсы! Правда, выпечку еще не освоила, но подруга постоянно печет в такой же хлеб, получается очень вкусно. *DANCE*
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Cipka от 27.04.2014, 14:48:50
Мне тоже нравится каша в мультиварке сваренная. Раньше вот считала эту технику тоже абсолютно бесполезной. Ан нет, оказывается- очень удобная штука. У нас Rolsen RMC‐5077. Мы ее не покупали сами- подарила свекровь мне на ДР. Я подарком очень довольна осталась. Готовлю теперь в ней преимущественно, особенно удобно кашки для ребенка утром- на таймер поставил, все засыпал, а к утру свежая вкусная кашка) 
Мне то же кашки нравятся только в чугунке, а мультиварка для меня и вовсе самая бесполезная вещь в доме.
ой, а для меня мультиварка - наоборот самая полезная вещь! Экономит место (потому что после ее покупки сразу были убраны аэрогриль и пароварка) и время. Каши варятся очень легко, и не надо караулить, стоять у плиты. Ребенок просто тащится от пшенки с тыквой! Еще много чего готовлю в ней. И моется легко! Короче, сплошные плюсы! Правда, выпечку еще не освоила, но подруга постоянно печет в такой же хлеб, получается очень вкусно. *DANCE*
Хлеб в хлебопечке только получается хороший, а в мультиварке- не то, не пропекается он в ней.Каши варю  тоже  в мультиварке.Их у нас едят все без исключения.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: tanyacharkina от 14.11.2014, 22:46:39
вкуснее чем в мультиварке не получается
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: leryssik от 24.01.2015, 01:30:57
вкуснее чем в мультиварке не получается
это точно
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: volinalelya от 05.09.2015, 09:58:32
Сейчас пора урожая, поэтому эти рецепты каш с тыквой http://fithealth.ru/house-family/cookery/kak-prigotovit-kashu-iz-tykvy/ как никогда кстати, попробуйте, получается очень вкусно, а рисовая каша с тыквой, сахаром и медом, это вообще любимая каша у моих детей.
Название: Re: Как варить вкусные каши.
Отправлено: Ольга_777 от 01.08.2021, 21:22:09
Самые вкусные каши тут https://ayurclub.ru/   *THUMBS UP*
на себе проверено уже как год