ЧАДО.РУ - форум для родителей о детском здоровье

Общение родителей => Форум для родителей => Здоровье детей => Тема начата: olgasim от 30.10.2013, 09:55:42

Название: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 30.10.2013, 09:55:42
Питание в школах сейчас очень несбалансированное, т.е. полезных и действительно питательных веществ, которые нужны для роста ребёнка - нет, но есть пустые калории, которые просто заполняют желудок. Чем кормят ваших детей в школах, собираете с собой обед?
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 30.10.2013, 19:00:58
Мне тоже интересно. Моей дочке в школу еще рано, но вопрос животрепещущий. Даже в школах проповедующих здоровое питание далеко не все можно съесть. Не все полезное можно завернуть с собой, да и дети болезненно реагируют, когда отличаются от других
Если рекламы не будет, думаю интересная дискуссия получится.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 31.10.2013, 14:09:11
Больше всего меня пугает обилие шоколадных батончиков и чипсов, а ещё с детства помню большие белые булки и отвратительный кусок сливочного масла...бррр
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 31.10.2013, 22:47:51
В школах теперь и шоколад, и пицца, и все что угодно, наверное как то с ребенком договаривался....
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 01.11.2013, 09:54:43
В принципе, пока ребенок маленький, и если он не остается на продленку, то наверное можно взять с собой одобренный мамой перекус, а потом дома нормально покормить, но почти все родители работают, дети остаются на продленке до 6-7 часов, что им в это время есть?
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 01.11.2013, 14:11:09
Думаю, что даже если заворачивать что-то с собой, то всё равно соблазн есть что-то купить типа шоколадки. А вообще было такое в америке, что объявили конкурс на самую неаппетитную школьную еду: дети сами фоткали, чем там их кормят и слали на спецсайт, по итогам отобрали самые плохие школы
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 01.11.2013, 17:08:36
я бы даже сама ребенку дала в качестве перекуса шоколад, только это будет не ахти какой, а который мне по составу кажется относительно безопастным.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 05.11.2013, 09:21:40
А что подразумеваете под безопасным составом?Небось без пальмового масла? Я всё больше читаю, что люди его как огня боятся, хотя, чего там боятся, такой же продукт, как оливковое или подсолнечное, на мой взгляд, раздут вред
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 05.11.2013, 21:15:12
Это не важно какой состав лично мне нравится, просто вот если ребенок там проводит не 4 часа, а больше, тогда уже шоколадкой не спасешься наверное.
Пальмовое масло обволакивает стенки желудка и не дает правильно переваривать пищу, когда наконец желудочная кислота пробивается, то ее, кислоты, остается слишком много, она начинает разьедать слизистую. И оливковое с подсолнечным разнятся, если можно купить подсолнечное нормального отжима - это один разговор, а в крупных производствах ипользуется кажется бензин, поэтому его потом отстирать невозможно, чем хуже соблюдаются правила производства подсолнечного масла, тем больше в нем может оказался дряни. Ну и оливковое масло имеет столько видов, что все их между собой ровнять нельзя.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 06.11.2013, 11:16:15
Не знаю, вроде насчёт оливкового и подсолнечного сомнений таких уж нет у меня. Вот про пальму такое первый раз слышу. Смотрела недавно ещё программу мамонтова про это масла, так там вообще какой-то бред был. Про то, что температура плавления 40 градусов и оно не плавится. Но это  бред, мы ж живые люди еда у нас расщепляется, жир-до глицерина и жирных кислот. Плавление это вообще категория. которая сюда неприменима. Явно заказная программа. Читала, что не вредна пальма
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 06.11.2013, 12:41:14
я телевизор практически не смотрю, про мамонтова, плавление и т.п. не знаю, читала в интернете мнения разных врачей. Его массовое использование обусловлено дешевизной. Плохой холестерин от него подскакивает. Жирность его в 4-5 раз выше чем у оливкового или подсолнечного. Выбирая между сливочным маслом и маргарином - выберу масло.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 07.11.2013, 10:20:35
в сливочном масле,кстати 75% насыщенного жира, от него как раз подскакивает плохой холестерин лпнп, поэтому людям после инфарктов,инсультов, просто с проблемами сердца и сосудов врач назначает диету с исключением молочного жира и мяса, а приоритет-как раз растительные, либо продукты на основе заменителя молочного жира, а их как раз из пальмового олеина делают
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 07.11.2013, 11:36:42
Вы уравняли растительное и животное масло, в маргарине кроме пальмового масла еще куча и куча всего, если уж проблемы с сердцем то причем тут пальмовое масло, если из растительных есть прекрасное оливковое. У меня мама после 3 инфарктов, давайте не будем обсуждать пальмовое масло, если конечно вы не собираетесь его ребенку в школу в баночку наливать. Если человеку нельзя молочного, то я бы не стала его ничем заменять, не вижу необходимости. Про мясо - вы какое имеете в виду? Например отварная телятина рекомендуется всем без исключения, а вот мясной бульон - это враг суставов.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 08.11.2013, 14:21:51
а причём тут маргарин?я его не ем, т.к. считаю этот продукт не очень хорошим для организма. На основе пальмового жира делают сырки и кондитерку и много других продуктов, поэтому говорю)
Мясо имею в виду красное, т.е. свинина, говядина)
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 08.11.2013, 18:22:35
Вот и мне интересно, мы обсуждаем детское питание, так причем тут пальмовое масло? Обсуждать его пользу просто смешно. Я не призываю вас менять рацион семьи, я надеялась на конструктивный диалог о школьном питании.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 11.11.2013, 15:26:39
Как причём?Очень многие продукты в школьном питании как раз на основе пальмового масла. Шоколадки, сырки глазированные. творожки - это е по большей части делается на основе пальмового жира. Почему считает,ч то пользу его обсуждать смешно? На мой взгляд, вреда от него нет никого, почему смешно обсуждать?
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 11.11.2013, 16:08:18
Вред от него прямой - холестирин, про то, что он делает с желудком я уже писала, легче кусок пластилина съесть (для переваривания по крайней мере), в школьном питании этот жир из-за его дешивизны используется, да я против, что б мой ребенок в школе это ел, мне казалось, что дискуссия будет касаться альтернатив в питании. Если вас устраивает школьное питание, я за вас рада, в отсутствии других участников продолжать дискуссию не имеет смысла, тем более, что вам "кажется, что вред преувеличен", ни одного объяснения кроме сравнения со сливочным маслом и привлечение инфарктников.
 Домыслы рождают вымыслы (с)
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 11.11.2013, 16:17:07
Отсюда http://forum.chado.ru/index.php/topic,37721.msg168412.html#msg168412
Наташа 53: "Пальмовое масло. Куда же без него? А ведь оно далеко не безопасно, а применяют его, так как дешево и удобно:
"Кроме дешёвых пищевых продуктов, пальмовое масло идёт на изготовление дешёвых образцов косметики, кремов. Помните этот вкус «парафиновой» помады на губах? А хотите, чтобы эта липкая масса находилась в ваших артериях?

Пальмовое масло в продуктах усиливает вкус продукта, заставляет, есть его снова и снова. Именно на этом принципе построены предприятия быстрого питания. Ведь каждый ребёнок предпочтёт тарелке борща гамбургер с картошкой-фри.

Наверное, многие удивятся, что пальмовое масло широко используется в промышленности для смазывания прокатного металлургического оборудования. Приятного аппетита?!!

Пальмовое масло, введённое в молочные продукты для продления сроков хранения, делает их тугоплавкими. Температура, при которой пальмовое масло плавится, гораздо выше, чем температура человеческого тела. Попадая в наш желудок, пальмовое масло остаётся пластичной липкой массой, стремящейся залепить всё вокруг. Хотите на ужин кусочек пластилина?

Пальмовое масло – это сильнейший канцероген. Развитые страны давно отказались от ввоза пальмового масла в страны для пищевого использования, а также ограничивают продукты с его содержанием в продаже, обязательно помечая на этикетке о его присутствии.

Масла ценны количеством линолевой кислоты. Чем это количество выше – тем дороже и полезнее сорт этого растительного масла. В растительном масле среднего качества и цены содержание линолевой кислоты достигает 70-75%. В пальмовом масле линолевой кислоты – 5%.

А в пальмовом масле полезных организму веществ НЕТ ВООБЩЕ. Наиболее сбалансированными для человека сортами масла являются кукурузное и оливковое. Растительное масло лучше не нагревать, а приправлять им уже готовое блюдо.

Единственный плюс пальмового масла для потребителя – его цена. Но, когда речь идёт о здоровье, об экономии лучше забыть – в результате неправильной пищи могут возникнуть серьёзные заболевания, и Вы расплатитесь за эту дешевизну сполна, но уже своим здоровьем. Вред пальмового масла для здоровья человека уже доказан."
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 12.11.2013, 17:10:01
Какой-то явно заказной антипальмовый текст с какого-то женского ресурса. Бред полнейший.  "легче кусок пластилина съесть (для переваривания по крайней мере)" - это вообще какая-то зомбицитата из телека. пальмовое масло усваивается также,как и сливочное - расщепляется в организме до глицерина и жирных кислот
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 12.11.2013, 18:39:19
Я на русмедсервере подобные вещи читала, а откуда вы черпаете свои знания?
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 13.11.2013, 15:19:08
есть ресурс Pubmed и еще medicalnotes, там результаты научных исследований от врачей, без обработки журналистами и людьми, которые в этом заинтересованы, но первый-на англ. языке, а второй-на русском
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 13.11.2013, 17:38:45
дайте ссылки пожалуйста
на пабмеде я уже читала статью которая не выдерживает никакой критики (о пользе йогурта для имунной системы)
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 13.11.2013, 18:58:05
Мы в такие дебри забрались с этим вопросом. Лично вас школьное питание устраивает?
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 14.11.2013, 15:14:25
Меня нет не устраивает. Оно во-первых, как мне кажется не очень-то вкусное, не очень-то свежее. А во-вторых, несбалансированное. Например, булка с маслом-со школы своей ещё помню, и сейчас тоже самое. Ну что это за перекус, это два несочетаемых продукта - быстрые углеводы и насыщенные жиры. Может нарушить обмен веществ. Во-вторых, считаю, что нельзя продавать шоколадки. Ребёнок всё равно будет под соблазном покупать их.
Думаю, что должно быть больше растительных продуктов и, если мясо, то не каждый день, отварное, а не котлеты сомнительные. Но опять же, нет доверия, что свежее будет.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 14.11.2013, 17:41:35
А меня бы наверное устроило наличие каш и овощей, всякие фрукты, рыба я думаю слишком дорого, никто не захочет вводить их в рацион школьников. К тому же я считаю, что да конечно продажа перекусов типа дешевых батончиков, пиццы и газировки должна быть под запретом. Но может быть такие вопросы в школе может решить родительский комитет с директором хотя бы на уровне конкретной школы...
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 15.11.2013, 18:24:20
На уровне школы,да, но тут главное, чтобы не подворовывали. Мясо,кстати, тоже есть в меню школьников, но, как правило, это котлеты какие-то непонятные. Вообще рацион не очень сбалансированный. овощей, растительных продуктов почти нет, а вот молоко,котлеты-каждый день. Это вредно
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 17.11.2013, 00:24:40
Несбалансированность меня мало волнует, больше волнует низкое качество, как говорится не до жиру, быть бы живу
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 18.11.2013, 09:30:56
не могу согласиться, низкое качество-как раз от того, какой жир зависит, это же всё влияет на детский организм,  он более уязвим, чем у нас. Если животные жиры поступают в избытке (мясо, молочка, колбасы) и быстрые углеводы (шоколадки, булки, пиццы, которые в буфетах продают в изобилии), может нарушиться обмен веществ, поэтому важно
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: olgasim от 28.01.2014, 16:30:49
Может, у кого есть варианты, каким должен быть оптимальный рацион в школе? Пишите, что думаете
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: Наташа 53 от 23.04.2014, 13:41:57
Я не вижу проблемы в животном жире.
Я вижу проблему в изобилии пальмового масла, искусственных добавок эмульгаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса и прочей дряни.

Ну что проще: сварил кашу и дал детям. Да, белки с углеводами, но натуральные.
А в школе даже каша не просто каша, а напичканная всякими вкусами, добавками и т.п.

Моя подруга очень долго билась за то, чтобы убрали из автомата газировку и прочие химические напитки. Для обеспечения питьевого режима нужна вода и только вода.
Она химик, с пеной у рта объясняла директору и остальным, что ВСЕ напитки из представленных в этом автомате не утоляют жажду, а содержат вещество её усиливающее!!!

Она ходила по инстанциям, собирала подписи, писала куда только можно и что?
Автомат стоит!
Только немножко сдвинулся в хорошую сторону ассортимент.

Так что, я за булку с маслом. Если булка без "хлебопекарного микса", а масло сливочное, а не пальмовое или маргарин.
Про цельнозерновую муку в школьном питании только мечтать можно. А про сыроедение или просто здоровое раздельное питание вообще заудьте.

Кстати, фрукты дают в школах ежедневно. Только они не вместо всего остального, а плюс. Что еще хуже. Уж лучше не мешать свежее с термически обработанным.



 
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: Коралина от 12.06.2014, 23:18:00
Я не вижу проблемы в животном жире.
Я вижу проблему в изобилии пальмового масла, искусственных добавок эмульгаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса и прочей дряни.

Ну что проще: сварил кашу и дал детям. Да, белки с углеводами, но натуральные.
А в школе даже каша не просто каша, а напичканная всякими вкусами, добавками и т.п.

Моя подруга очень долго билась за то, чтобы убрали из автомата газировку и прочие химические напитки. Для обеспечения питьевого режима нужна вода и только вода.
Она химик, с пеной у рта объясняла директору и остальным, что ВСЕ напитки из представленных в этом автомате не утоляют жажду, а содержат вещество её усиливающее!!!

Она ходила по инстанциям, собирала подписи, писала куда только можно и что?
Автомат стоит!
Только немножко сдвинулся в хорошую сторону ассортимент.

Так что, я за булку с маслом. Если булка без "хлебопекарного микса", а масло сливочное, а не пальмовое или маргарин.
Про цельнозерновую муку в школьном питании только мечтать можно. А про сыроедение или просто здоровое раздельное питание вообще заудьте.

Кстати, фрукты дают в школах ежедневно. Только они не вместо всего остального, а плюс. Что еще хуже. Уж лучше не мешать свежее с термически обработанным.



 
Эмм... какое сыроедение в школе? Какое раздельное питание?? Это делается только при 100% здоровье. А если ребенок чем-то хронически болен?  Стол № 15 - это да, и регулярность - не менее 5 раз в сутки.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: Наташа 53 от 22.08.2014, 15:43:46
А как может помешать больному ребенку раздельное питание?
А диета номер 15 позволяет даже колбасы и сосиски, нормально так, да? Для больного то ребенка?

И к сыроедению, я нигде не призываю. Это выбор семьи. Моя семья придерживается традиционных взглядов.
Мы много чего едим. Но стремиться нужно к полезному и натуральному. Чего школьное питание не делает.

И, к слову, в Москве есть школы (не государственные), где все питание именно сыроедческое и вегетарианское. Дети голодные не ходят, а ходят энергичные, румяные и веселые :)
Возможно, это крайность, но куда более здоровая.
Название: Re: Школьное питание
Отправлено: natula от 22.08.2014, 22:24:57
Не знаю как в школах, но тут была я как то в вальдорфском саду и мне понравились перекусы - орешки, изюм, огурчики, морковка, яблоки